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　　保健食品保健食品保健食品保健食品的基本知识保健食品的分类保健食品的作用和特点保健食品的选用原保健食品的基本知识保健食品的分类保健食品的作用和特点保健食品的选用原保健食品的基本知识保健食品的分类保健食品的作用和特点保健食品的选用原则保健食品的定义《保健食品管理办法》第二条明确规定则保健食品的定义《保健食品管理办法》第二条明确规定则保健食品的定义《保健食品管理办法》第二条明确规定:::保健食品管理办法》第保健食品管理办法》第保健食品管理办法》第二条明确规定二条明确规定二条明确规定:::保健食品系指具有特定保健功能的食品。保健食品系指具有特定保保健食品系指具有特定保健功能的食品。保健食品系指具有特定保保健食品系指具有特定保健功能的食品。保健食品系指具有特定保健功能的食品。健功能的食品。健功能的食品。即适宜于特定人群食用即适宜于特定人群食用即适宜于特定人群食用,,,即适宜于特定人群食用即适宜于特定人群食用即适宜于特定人群食用,,,具有调节机体功不以治疗疾病具有调节机体功不以治疗疾病具有调节机体功不以治疗疾病为目的的食品。功能为目的的食品。功能为目的的食品。功能,,,不以治疗疾病为目的的食品。保健食品的剂型目前不以治疗疾病为目的的食品。保健食品的剂型目前不以治疗疾病为目的的食品。E星体育保健食品的剂型目前,,,目前目前目前,,,我国我国我国的保健食品除具有食品的外形以还有的具有丸、片剂、外的保健食品除具有食品的外形以还有的具有丸、片剂、外的保健食品除具有食品的外形以还有的具有丸、片剂、外,,,还有的具有丸、丹、还有的具有丸、丹、还有的具有丸、丹、膏、散、片剂、口服液等类似药物的剂型。等类似药物的剂型。膏、散、片剂、口服液等类似药物的剂型。等类似药物的剂型。膏、散、片剂、口服液等类似药物的剂型。等类似药物的剂型。保健食品和食品的区别保健食品和食品的区别保健食品和食品的区别《中华人民共和国食品卫生法》中明确定义《中华人民共和国食品卫生法》中明确定义《中华人民共和国食品卫生法》中明确定义:::食品是中华人民共和国食品卫生食品是中华人民共和国食品卫生食品是中华人民共和国食品卫生法》中明确定义法》中明确定义法》中明确定义:::食品是指各种供人食用或者饮用的成品与原料以及按照传统既是食品是指各种供人食用或者饮用的成品与原料以及按照传统既是食品是指各种供人食用或者饮用的成品与原料以及按照传统既是食品又是药品的物品食品又是药品的物品食品又是药品的物品,,,但是不包括以治疗为目的的物品。但是不包括以治疗为目的的物品。但是不包括以治疗为目的的物品。食品又是药品的物品食品又是药品的物品食品又是药品的物品,,,但是不包括以治疗为目的的物品。同时规定但是不包括以治疗为目的的物品。同时规定但是不包括以治疗为目的的物品。同时规定“““食品应当无食品应当无食品应当无毒、无害、符合应当有的营养要求毒、无害、符合应当有的营养要求毒、无害、符合应当有的营养要求,,,同时规定同时规定同时规定“““食品应当无毒、无害、符合应当有的食品应当无毒、无害、符合应当有的食品应当无毒、无害、符合应当有的营养要求营养要求营养要求,,,具有相应的色、具有相应的色、香、味等感观性状具有相应的色、具有相应的色、香、味等感观性状具有相应的色、具有相应的色、香、味等感观性状”””。味等感观性状。味等感观性状。味等感观性状””健食品不同于一般食品就在于它强调预防疾病和促进康复、增强抵抗力、促进康健食品不同于一般食品就在于它强调预防疾病和促进康复、增强抵抗力、促进康健食品不同于一般食品就在于它强调预防疾病和促进康复、增强抵抗力、促进康复、增强抵抗力、以及美容等特定调节肌体功能的作用。复、增强抵抗力、以及美容等特定调节肌体功能的作用。复、增强抵抗力、以及美容等特定调节肌体功能的作用。作用。保健食品和药品的区别药品是用于疾病的治疗、药品是用于疾病的治作用。保健食品和药品的区别药品是用于疾病的治疗、药品是用于疾病的治作用。保健食品和药品的区别药品是用于疾病的治疗、药品是用于疾病的治疗、诊断和是用于疾病的治疗预防的。药品的作用就是治病救人。预防的。药品的疗、诊断和是用于疾病的治疗预防的。药品的作用就是治病救人。预防的。药品的疗、诊断和是用于疾病的治疗预防的。药品的作用就是治病救人。预防的。药品的作用就是治病救人。作用就是治病救人。作用就是治病救人。保健品是用来保健和辅助治疗用保健品是用来保健和辅助治疗用保健品是用来保健和辅助治疗用保健品是用来保健和辅助治疗用的。两者之间有着明显区别。但有的两者之间保健品是用来保健和辅助治疗用的。两者之间有着明显区别。但有的两者之间保健品是用来保健和辅助治疗用的。两者之间有着明显区别。但有的两者之间有着明显区别。产品如维生素、矿物质元素类产品有着明显区别。产品如维生素、矿物质元素类产品有着明显区别。产品如维生素、矿物质元素类产品,,,产品如维生素、矿物质元素类产品如维生素、矿物质元素类产品如维生素、矿物质元素类产品产品产品,,,有的是药品有的是药品有的是药品,,,有的却是保健品、有的是药品、有的却是保健品。有的却是保健品、有的是药品、有的却是保健品。有的却是保健品、有的是药品、有的却是保健品。如何看待同一产品的药品和保健品呢如何看待同一产品的药品和保健品呢如何看待同一产品的药品和保健品呢??看待同一产品的药品和保健品呢看待同一产品的药品和保健品呢看待同一产品的药品和保健品呢??生产及生产及生产及配方组成不同配方组成不同配方组成不同:::生产及配方组成不同生产及配方组成不同生产及配方组成不同:::药品的生产能力和技术条件药品的生产能力和技术条件药品的生产能力和技术条件,,,都要经过国家有关都要经过国家有关都要经过国家有关部门严格审查部门严格审查部门严格审查,,,并通过药理、病理和病毒的严格检查及多年的临床观察并通过药理、病理和病毒的严格检查及多年的临床观察并通过药理、病理和病毒的严格检查及多年的临床观察,,,经有关部门经有关部门经有关部门鉴定批准后鉴定批准后鉴定批准后,,,方可投入市场。而保健品勿需经过医院临床实验等便可投入市场。这方可投入市场。而保健品勿需经过医院临床实验等便可投入市场。这方可投入市场。而保健品勿需经过医院临床实验等便可投入市场。这样样,属于药品的必然具有确切的疗效和适应症属于药品的必然具有确切的疗效和适应症属于药品的必然具有确切的疗效和适应症,,,不良反应明确不良反应明确不良反应明确;;;属于食品的则不然。属于食品的则不然。属于食品的则不然。生产过程的质量控制不同生产过程的质量控制不同生产过程的质量控制不同:::作为药品维生素类产品作为药品维生素类产品作为药品维生素类产品(((药字号药字号药字号,,,必须在制药厂生产必须在制药厂生产必须在制药厂生产,,生产过程中的质量控制要求很高生产过程中的质量控制要求很高 生产过程中的质量控制要求很高,, ,比如空气清洁度、无菌标准、原料质量等 比如空气清洁度、无菌标准、原料质量等 比如空气清洁度、无菌标准、原料质量等,, ,目前 目前 目前,, 求所有的制药都要达到求所有的制药都要达到 求所有的制药都要达到GMP GMP GMP 标准 标准 标准(( (药品生产质量规范 药品生产质量规范 药品生产质量规范;; ;而作为食品的维生素类产品 而作为食品的维生素类产品 而作为食品的维生素类产品 (食字号食字号 食字号,, ,则可以在食品厂生产 则可以在食品厂生产 则可以在食品厂生产,, ,标准比药品生产标准低。 标准比药品生产标准低。 标准比药品生产标准低。 疗效方面的区别疗效方面的区别 疗效方面的区别:: :疗效方面的区别 疗效方面的区别 疗效方面的区别:: :作为药品 作为药品 作为药品,, ,一定经过大量临床验证 一定经过大量临床验证 一定经过大量临床验证,, ,并通过国 并通过国 并通过国 家药品食品监督管理局 家药品食品监督管理局 家药品食品监督管理局(SFDA (SFDA (SFDA审查批准 审查批准 审查批准,, ,有严格的适应症 有严格的适应症 有严格的适应症,, ,治疗疾病有一定疗效 治疗疾病有一定疗效 治疗疾病有一定疗效;; 为食品的保健品为食品的保健品 为食品的保健品,, ,则没有治疗作用 则没有治疗作用 则没有治疗作用,, ,仅仅检验污染物、细菌等卫生指标 仅仅检验污染物、细菌等卫生指标 仅仅检验污染物、细菌等卫生指标,, ,合格即可上 合格即可上 合格即可上 说明书和广告宣传不同说明书和广告宣传不同 说明书和广告宣传不同:: :说明书和广告宣传不同 说明书和广告宣传不同 说明书和广告宣传不同:: :作为药品 作为药品 作为药品,, ,一定要有经过 一定要有经过 一定要有经过SFDA SFDA SFDA 批准的详细的使用说明书 批准的详细的使用说明书 批准的详细的使用说明书,, ,适应症、注意事项、不良反应 适应症、注意事项、不良反应 适应症、注意事项、不良反应,, ,十分严谨 十分严谨 十分严谨;; ;而作为食品的保 而作为食品的保 而作为食品的保 ,说明书不会这样详细、严格说明书不会这样详细、严格 说明书不会这样详细、严格,, ,这也比较容易被利用作夸大其词的广告宣传。 这也比较容易被利用作夸大其词的广告宣传。 这也比较容易被利用作夸大其词的广告宣传。 综上所述综上所述 综上所述:: :保健食品含有一定量的功效成分 保健食品含有一定量的功效成分 保健食品含有一定量的功效成分,, ,综上所述 综上所述 综上所述:: :保健食品含有一定量的功 保健食品含有一定量的功 保健食品含有一定量的功 效成分 效成分 效成分,, ,能调节人体的机能 能调节人体的机能 能调节人体的机能,, ,具有特定的功效 具有特定的功效 具有特定的功效,, ,能调节人体的机能 能调节人体的机能 能调节人体的机能,, ,具有特定的功效 具有特定的功效 具有特定的功效,, 用于特定人群。它不能直接用于治疗疾病用于特定人群。它不能直接用于治疗疾病 用于特定人群。它不能直接用于治疗疾病,, ,是人体机理调节剂、E星体育营养补充剂。 是人体机理调节剂、营养补充剂。 是人体机理调节剂、营养补充剂。 保健食品是处于普通食品与药品之间的一类特殊食品。保健食品是处于普通食保健食品是处于普通食品与药品之间的一类特殊食品。保健食品是处于普通食 保健食品是处于普通食品与药品之间的一类特殊食品。保健食品是处于普通食 品与药品之间的一类特殊食品。 品与药品之间的一类特殊食品。 品与药品之间的一类特殊食品。 人为什么需要保健食品人为什么需要保健食品 人为什么需要保健食品? 日常的饮食未能满足营养方面的各种需求首先日常的饮食未能满足营养方面的各种需求首先 日常的饮食未能满足营养方面的各种需求首先,, ,是食物本身的营养价值。许多 是食物本身的营养价值。许多 是食物本身的营养价值。许多 人会认为 人会认为 人会认为,, ,首先 首先 首先,, ,是食物本身的营养价值。许多人会认为 是食物本身的营养价值。许多人会认为 是食物本身的营养价值。许多人会认为,, ,现在的鸡肉没有以前那么鲜 现在的鸡肉没有以前那么鲜 现在的鸡肉没有以前那么鲜 嫩、菜也没有那么美味。原因很简单 嫩、菜也没有那么美味。原因很简单 嫩、菜也没有那么美味。原因很简单,, ,以前那么鲜嫩、菜也没有那么美味。原因很 以前那么鲜嫩、菜也没有那么美味。原因很 以前那么鲜嫩、菜也没有那么美味。原因很