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　　摘要：保健品热潮兴起，购买和食用保健食品的人越来越多。子女闻“保健食品”色变，不少老人始终“沉迷其中”，保健食品层出不穷，怎么才能做个精明的消费者？下面从保健食品定义、保健食品标志、种类、功能、保健食品和药品的区别等方面为您全方位介绍保健食品，并提供按照传统既是食品又是中药材物质目录和保健食品中可能非法添加的物质名单。

　　2.保健食品不能当成普通食品，它有适宜人群和不适宜人群，对服用量也有严格的限制。

　　保健（功能）食品在欧美各国被称为健康食品，在日本被称为功能食品。我国保健（功能）食品的兴起是在20世纪80年代末90年代初，经过一、二代的发展，也将迈入第三代，即保健食品不仅需要人体及动物实验证明该产品具有某项生理调节功能，更需查明具有该项保健功能因子的结构、含量、作用机理以及在食品中应有的稳定形态。

　　2003年前的国产保健食品、进口保健食品批准文号分别为“卫食健字”、E星体育官网“卫食健进字”；

　　2003年后的国产保健食品、进口保健食品批准文号分别为“国食健字G”、“国食健字J”。

　　国家工商局和卫生部在日前发出的通知中规定，在影视、报刊、印刷品、店堂、户外广告等可视广告中，保健食品标志所占面积不得小于全部广告面积的1/36。其中报刊、印刷品广告中的保健食品标志，直径不得小于1厘米。

　　保健食品是食品而不是药品，药品是用来治疗疾病的，而保健食品不以治疗疾病为目的，不追求临床治疗效果，也不能宣传治疗作用。保健食品重在调节机体内环境平衡与生理节律，增强机体的防御功能，达到保健康复的目的。保健食品具有一般食品的共性，即营养性，提供人体所需要的营养；感官性，提供色、香、味、形、质等以满足人们不同的嗜好和要求；安全性，必须符合食品卫生要求，必须不对人体产生急性、亚急性或慢性危害，而药品则允许有一定程度的毒副作用。

　　保健食品应具功能性，即具有调节机体功能，这是保健食品与一般食品的区别。它至少应具有调节人体机能作用的某一种功能，其功能必需经必要的动物或人群功能试验，证明其功能明确、可靠。

　　保健食品适于特定人群食用，一般需按产品说明规定的人群食用，这是保健食品与一般食品另一个重要不同。一般食品提供给人们维持生命活动所需要的各种营养素，男女老幼皆不可少。而保健食品由于具有调节人体的某一个或几个功能作用，因而只有某个或几个功能失调的人群食用才有保健作用，对该项功能良好的人食用这种保健食品就没有必要，甚至食用后会产生不良作用。

　　中医药自古以来就有“药食同源”理论，按照传统既是食品又是中药材的物质，是指具有传统食用习惯，且列入国家中药材标准（包括《中华人民共和国药典》及相关中药材标准）中的动物和植物可使用部分（包括食品原料、香辛料和调味品）。

　　（1）明确概念。保健食品系指表明具有特定功能的食品，即适用于特定的人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。它的基本属性是食品，而食品不同于药品的主要区别是前者更注意安全性，药品则以治疗为目的。然而现在有很多消费者购买保健食品是用来治病，这是绝对错误的。

　　（2）明确功能。我国目前受理和审批的保健食品功能主要有27种功能。除了这27种功能，企业宣称的其他任何功能都是违法的。因此，选购保健食品时要按照自身需要，选购具有上述有关功能的产品，千万不要听信那些夸大或虚假宣传具有多种功能的产品。

　　（3）明确禁忌。保健食品只适宜特定人群调节机体功能时食用，因此，要结合自身，对症选购。消费者要详细查看产品标签和说明书，弄清自己是不是该产品的 “特定人群”，是不是“不适宜人群”，老年人、体弱多病或慢性疾病患者、儿童及青少年、孕妇尤其要谨慎选择。

　　（4）看GMP认证标志：GMP是国际通行的食品医药企业良好的生产流程和管理规范，是我国药品和保健品生产的强制项目。

　　正规的进口保健食品上，应有我国食品药品监督管理局批准的《进口保健食品批准证》、保健食品标志——小蓝帽，以及保健食品批号，如“国食健进 ×× 号”。第二招：中英对照

　　正规的进口保健食品，应有标准的中文、外文对照标签，而且中文字体必须大于外文字体。第三招：验证合格

　　正规的进口保健食品必须能提供出入境检验检疫局出具的有效卫生合格证书，并贴有防伪标志。第四招：产地清楚

　　按规定，进口保健食品上应标明产品的原产国家或地区、代理商在中国依法登记注册的名称和地址。第五招：具备基本要素

　　正规的进口保健品一样也必须有商标、产品名称、生产日期、安全使用期或有效日期等国产保健品标准要求。

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