中国保健品行业发展起始于二十世纪80年代,改革开放之后,国民经济水平快速上升,人们对于保健品的需求有所上升。在国内,保健品是保健食品的通俗说法,根据中国保健协会的定义,保健食品是具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,即适宜于特定人群食用,具有机体调节功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。由定义可以看出,保健品是特殊的食品,具有功能性,扮演人们日常生活食品的补充角色。
国际上并没有保健品的说法,参照Euromonitor的统计口径,保健品产品分为四类:膳食补充剂、传统滋补类保健品、运动营养品、体重管理产品。上饶养森易购平台创始人江接福先生对行业的分析和了解,互联网的出现对保健品行业生产环节和流通环节产生了重要影响,在研发设计、运维服务、生产等环节,互联网促进链条中的信息交互和集成协作,提高生产效率。另外一方面,互联网的出现砍掉了不少流通环节,使得行业价值链发生变化。
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