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　　保健食品指的是声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。

　　国人一直都很关注养生保健，而保健食品的「保健」二字给了人们太多的联想，比如美容养颜、延年益寿等。

　　所以近年来保健食品市场异常火爆，不过也乱象丛生，其中最大的问题就是虚假宣传和非法添加。

　　这篇文章带大家系统了解一下什么是保健食品，常见的虚假宣传和非法添加有哪些，掌握了这些知识和技能，不该交的智商税一分也不要交哦。

　　保健食品指的是声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。

　　某个食品在国家市场监督管理总局成功注册或备案后就可以说自己是保健食品了，而且为了便于消费者辨识，还会在包装上印上一个「蓝帽子」的标示，如图。

　　某个保健食品在注册时会提交很多材料比如动物实验、人群实验材料，以证明自家产品可以声称某个功能，比如下面这款蛋白粉声称的保健功能是「有助于增强免疫力」。

　　1、宣传能防癌抗癌、治疗肿瘤、抗动脉粥样硬化、治疗近视、改善老年痴呆、防治便秘，总之只要声称能防病治病，那就都不靠谱，因为包含保健食品在内的所有食品都不具有预防和治疗疾病的功能。

　　2、夸大某种健康状况或疾病的严重性，让你担忧、恐惧，让你误解不使用他们的产品健康状况就会恶化。

　　3、用各种专业术语、表示科技含量的语言描述产品作用原理。比如不出来了，之前见过一个减肥产品的原理，真是连专业营养师都看不懂，肯定也把消费者忽悠的一愣一愣的。

　　可能是说自己吃了以后身体变得如何如何好了，也可能找别人来给你分享，有时候会说的声泪俱下，这种找「托儿」骗局多低级，怎能再信。

　　那又怎样？影响一个人状态好坏的因素太多，没准是最近骗了不少人赚了不少钱心情好呢。

　　就算是你看起来非常明显的改善，比如比原来瘦了十多斤，那也未必是吃某种产品吃的呀，你又不一天24小时都跟他在一起，他说他没节食就没节食啊？

　　再说了除了药物，E星体育官网根本就没有什么产品能让人不调整饮食也不增加运动吃吃就瘦下来。

　　5、含有无法证实的所谓「科学或研究发现」、「实验或数据证明」等方面的内容。

　　比如Bayer这个品牌就在2009年因为产品宣传「最新研究显示：硒能减少前列腺癌风险」被公共利益科学中心告上法庭，这是因为长达7年有35000人参与的高质量试验显示硒没这作用。

　　比如看到过诺丽果汁的宣传里就写着能防治一大串儿病，今天还收到一留言，说一朋友中了159代餐粉的毒，把这个代餐粉夸上了天，给人能包治百病的感觉。

　　1.国内保健食品：先去特殊食品信息查询平台查查它的批准文号、可以声称的功能，网址：

　　2.国外膳食补充剂：去美国国家卫生研究院下属的膳食补充剂办公室查查这款产品成分的研究，看看对某些健康问题到底有没有用，网址：

　　3.查一下这个营养素的每日可耐受摄入量(UL)。食物和保健食品加起来摄入的某种营养素不要超过它的UL。

　　比如下面这款孕妇复合营养素的铁含量是60毫克，不算食物中的铁，按照建议每天吃1粒，铁的摄入量也已经超过它的UL(42毫克)。

　　常见营养素的UL你可以查阅下面这个小册子，至于每天通过食物大概可以摄入多少某种营养素，最好让专业营养师做膳食评估。

　　4.查一下保健食品有没有非法添加史。有非法添加史的产品坚决别买哦，会非法添加1次就会非法添加2次或多次。

　　可以直接百度搜搜看，也可以到中国和美国国家食品药品监督管理局的网站上搜搜看。

　　美国食品监督管理局2007～2016年对膳食补充剂的抽检发现，146家厂商生产的776种膳食补充剂中非法添加了药物，这些产品里40.9%是减肥产品，45.5%是sex方面的产品。

　　保健食品不是你想吃就可以随便买来吃的，有没有必要吃最好咨询专业营养师，因为这涉及到膳食调查和评估很专业的内容。